Banana Blossom
The Golden Crown of the Tropics
A hidden gem in Thai cuisine, banana blossoms are used in salads, curries, and fritters. Their unique texture and bitterness create harmony in dishes like Yum Hua Plee.
หัวปลีคือวัตถุดิบลับในครัวไทย ใช้ทำยำ แกง หรือทอด รสขมนิดๆ และเนื้อกรุบช่วยสร้างความกลมกล่อมให้กับจานอาหารไทย
🖼️Visual Appearance | ลักษณะภายนอก
Tear-shaped flower with overlapping reddish-purple bracts; pale tender florets inside.
ดอกกล้วยทรงหยดน้ำ กลีบซ้อนกันแน่นสีม่วงแดง ภายในเป็นกลีบเล็กสีอ่อน
👅Sensory | รสชาติ
Mildly bitter with a crunchy bite; absorbs sauces and dressings well.
รสขมนิดๆ เคี้ยวกรุบดี ดูดซึมน้ำปรุงและน้ำสลัดได้ดี
🎨Color | สี
Outer bracts deep purple to red; inner core pale yellow to white.
กลีบนอกสีม่วงแดง กลีบในสีเหลืองอ่อนถึงขาว
📏Size | ขนาด
Length 15–25 cm; weight 300–800g per blossom.
ยาว 15–25 ซม.; น้ำหนัก 300–800 กรัม/หัว
Price
FOB
£2.00
